华界先驱报安徽讯（巢志斌 摄影报道）2022年12月2日，安徽省合肥市庐江县泥河镇洋河村村民汪兴友家的院落间，一家人正在利用冬日晴好天气抻作晾晒刚刚出锅的挂面。
洋河村手工制作麦香挂面历史悠久，可追溯到明朝年间。全村有20余户村民入冬以后就进入紧张制作挂面的过程，每户每年可制作挂面2000余公斤，增收2万余元。“洋河挂面”俏销全国各地，供不应求，已成为皖中地区一道知名的美食名片，成为当地村民增收的一个产业。
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